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“二师兄”连涨四个月,鸡、鸭跟风狂涨


文章作者:www.ipssc.com.cn 发布时间:2020-01-16 点击:1186



“猪肉价格已经连续上涨了4个多月。我不认为该轮到鸡了。”近日,记者从浙江杭州鼓荡农贸市场了解到,市场上的肉贩最近表现很好。只有在询问之后,我们才知道他们出售的猪肉和鸡肉的价格最近一直在“稳步上升”。

由于猪肉价格上涨,杭州的鸡鸭价格最近上涨了。杭州物价局最新的价格监测数据显示,7月30日纳入日常监测的全市10个主要农贸市场的白条鸡和白条鸭价格分别为10元(每500克,下同)和21.9元,较7月1日的9.5元和21.6元分别上涨5.3%和1.4%。

一些食品市场冷藏整只鸡的价格在一个月内上涨了20%。

在杭州谷当农贸市场,整个冷藏整只鸡的价格从上个月的“上涨”一词开始。白鸟屠夫的老板老王告诉记者,这只鸡一个月前卖了7.7元一公斤,昨天涨到了9.3元,涨幅为20.8%。三黄鸡市场上涨,上个月卖了一公斤,从7.5元涨到8元。现在它已从9.5元上升到1公斤,增幅约为20%。

除了肉鸡,鸭子的价格最近也上涨了。老王现在以每公斤20.3元和9.5元的价格出售老鸭和水鸭,比一个月前的每公斤2元和1元贵了约10%。

一名企业主告诉记者,他过去饲养家禽,但后来他转而销售新鲜的冷家禽。至于7月份冷鲜家禽价格的上涨,他的分析主要是天气太热。“农场里的鸡鸭很容易死于高温。在高温的日子里,喷水通常用来降温,但是当鸡鸭的羽毛变湿时,它们很容易生病或在变冷变热时死去。”

此外,杭州市场的家禽除了来自当地萧山、阜阳和建德以外,还来自安徽、山东和河南等省。目前,这些地方的家禽被运到杭州,并一直关在笼子里。酷热难耐,相当多的人窒息而死。其结果是,运输成本增加,经营者所购买商品的价格自然上涨。

冰禽价格上涨,鸡翅每公斤3元上涨

“孤东农贸市场鸡肉价格明显上涨,但从杭州整体来看,目前鸡肉价格相对稳定,但最近有上涨迹象。”

杭州物价局价格监测科相关负责人表示,像谷当农贸市场这样的鸡肉价格明显上涨并没有出现在所有市场。记者走访了赵辉等几个农贸市场,发现一些市场的鸡肉价格暂时没有变化。

仅7月份的日均价格数据显示,杭州市区10个主要农贸市场7月30日的白条鸡和白条鸭的日均价格分别为1公斤和21.9元/公斤10元,比7月1日的1公斤和21.6元/公斤9.5元分别上涨??5.3%和1.4%。

夏天,杭州人喜欢吃老鸭锅。现在市场上捕杀白鸟的价格正在上涨,所以这笔钱不得不多花一点。不仅冷鲜鸡鸭价格上涨,冻禽肉也不甘示弱。

鸡肉价格呈现整体上升趋势。

冷冻家禽的价格上涨了很多,尤其是鸡翅。孤东农贸市场负责人赵方明告诉记者,自从不久前台风“灿鸿”袭击以来,冷冻禽肉的价格已经开始出现转折点。台风前,市场上两个冷禽肉摊的鸡腿价格是7.5元一公斤。台风过后,它上升到8.5元到9元。鸡脚从14元一公斤涨到16元一公斤。"翅膀涨得最多,从22元涨到25元和3元."

"台风过后,当高温天气来袭时,冷冻鸟类需要更多的冰块,这增加了保存成本。"赵方明说道。

记者在华润万家石家桥店冷禽肉冰柜上看到,这里的鸡腿每公斤9.99元。其他鸡爪、冻琵琶鸡腿和鸡腿的价格从每斤8元到10元不等,鸡胸肉除外,特价为每斤6.98元。

这一波鸡鸭价格上涨与

赵方明认为,鸡肉价格的上涨不一定与猪肉价格的上涨有因果关系,但供求关系的变化是客观的。“不久前,全国各地调查并处理了进口数百吨冻肉的问题。如此大量的消费突然释放出来,需要其他肉类产品来满足市场需求。猪肉价格现在又高又紧,所以它开始蔓延到家禽市场。”

此外,现在天气非常热。消费者更喜欢购买鸭子和其他家禽来代替猪、牛和羊肉。旺盛的需求也增强了家禽市场的活力。“现在猪肉白肉平均每公斤卖12元,过去是7元以上。难怪家禽价格也在上涨。”

杭州联合肉类批发交易市场相关管理人员表示,近期持续高温影响猪肉消费,提价势头不足。因此,杭州肉类价格预计将在后期保持基本稳定。

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