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过年都要吃点啥?四川、河南、黑龙江、武汉人这么说


文章作者:www.ipssc.com.cn 发布时间:2020-02-20 点击:1615



春节就要到了。除了与家人团聚,七姐和八姨也都聚在一起。每个家庭也开始了一系列的款待。唯一能安慰一年辛苦工作的食物是食物。全国有这么多美味佳肴。我们应该怎么吃它们?

东北人庆祝新年,这应该是最美味的。特别是在黑龙江,除了季节里的冰雪,还有家家户户提前准备的年夜饭。

东北年夜饭非常讲究,通常以四道菜为基础,十二道或十六道菜是正宗的东北菜,据说新年会很顺利。每个家庭都提前为新年晚餐准备了各种丰富的配料。

清蒸猪肉、炸猪肉、东北大锅巴、铁锅炖鹅、蘑菇炖鸡肉.简而言之,桌子的一半以上都是肉!

说到吃肉,我不得不提到四川人。在四川人眼里,春节期间的猪不是普通的猪……

猪肉=广式香肠、四川香肠、酱肉和腊肉。

猪肉以外的猪=猪鼻子、耳朵、头、舌、肘、蹄、尾、心、排骨、排骨香肠。

四川人通常会收到家乡自制的香肠,即使他们新年不在家。在他们的年夜饭中,不能有鸡、鸭或鱼,但必须有四川香肠。与淮南和广东的香肠不同,四川新年所需的香肠大多是辣的。

来看看武汉新年吃什么。武汉不同市县的人吃不同的年夜饭,每个人都有自己的特点。一般来说,人们讲究“三全”、“三饼”、“三丸”。“三全”是指全鸡、全鸭和全鱼,“三高”是指鱼糕、肉糕和羊糕,“三湾”是指鱼丸、肉丸和莲藕丸。俗话说:无丸子,无鱼,无席,无汤,无席是湖北人演绎出来的。

在湖北的一些地方,人们在新年喝鸡汤,这象征着清泰的和平。在一些地方,人们也吃鸡爪,这意味着“在新的一年里抓住财富”,而“有前途的年轻人”则吃鸡翅,这意味着他们可以展翅高飞。秭归人在春节的第一顿饭吃油炸油蒿,并把它的谐音“百好”视为幸运。在沙市地区,春节的第一餐将吃鸡蛋,这意味着“真正的好运”。如果是客人,吃两个煮得很嫩的“荷包蛋”,蛋黄透过蛋清可见,意思是“金包银,金包银,金包银”。

与城市相比,农村的春节要热闹得多。除了庙会和集市,河南的农村也很美味,让人垂涎三尺的有

米花糕、粉丝漏、蒸馒头、鸡翅、烤鸡、馒头、蜂蜜三把刀.

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" 25,磨豆腐;二十六、切肉;二十七、杀鸡;二十八、蒸枣花;二十九、玩酒;三十个孩子,捏捏鼻子(饺子).”这首新年歌谣是河南民间新年的纪念品,也是春节美食的活字典。

在这四个地区看了这么多美味佳肴后,边肖太贪心了,再也走不动了。今年春节我应该吃什么?别担心,万一你们都流口水了,我们将把四川、河南、湖北和黑龙江的传统文化和美食汇集成一顿美味的“除夕大餐”!

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