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食物过敏增多 如何化解“舌尖上的危险”


文章作者:www.ipssc.com.cn 发布时间:2020-01-09 点击:1210



新华社北京8月11日电(记者田肖航)每年8月的第二周是“中国防过敏周”,今年的主题是“关注食物过敏”。随着社会经济的发展和生活方式的不断变化,食物过敏已经增加。如何解决“舌尖危险”?

北京协和医院尹佳教授说,世界上食物过敏的发病率逐年上升,尤其是年轻人。食物过敏会导致皮肤、胃肠道、呼吸道症状,甚至危及生命的窒息和休克症状。对致命症状的恐惧严重影响了一些食物过敏患者及其家人的生活质量。

“食物过敏没有有效的根治方法。避免食用致敏食物预防疾病和紧急救援仍然是目前唯一可行的措施。因此,准确的诊断非常重要。”尹佳认为,人们对食物过敏的理解普遍有限。一些医生缺乏经验,诊断方法不当,容易过度诊断,给儿童及其家人带来不必要的恐惧和焦虑,增加疾病负担。她表示,皮肤点刺试验、过敏原特异性IgE试验和食物激发试验相结合是正确的诊断方法,不推荐食物过敏原特异性lgG试验。

一旦确定食物过敏原,是否应该进行脱敏治疗?"大多数食物过敏不需要脱敏疗法."北京协和医院的王良禄教授表示,只有过敏原食品是人体必需营养的来源,在日常生活中不可避免,如鸡蛋、牛奶、小麦等,才应考虑脱敏治疗。然而,目前我国还没有进行食品脱敏治疗。此外,没有必要担心婴儿的食物过敏。随着儿童年龄的增长,儿童的消化道粘膜将逐渐发育和改善,免疫系统功能将继续增强。对鸡蛋和牛奶等特定食物的过敏将逐渐被容忍。

对于可能导致窒息或休克等危及生命症状的食物过敏,专家强调,除了在识别过敏原后避免进食外,患者还应携带自动肾上腺素注射笔进行紧急治疗。尹佳表示,对于危及生命的严重食物过敏,抢救的黄金期只有半小时甚至几分钟,在窒息、休克等现象发生前必须肌内注射肾上腺素。肾上腺素能在短时间内收缩全身血管,增加心肌收缩力,增加心脏血流量,并迅速增加血压。

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